Détermination des anions sulfate et phosphate ainsi que des acides malique, tartrique, succinique, citrique et lactique dans des vins rouges et blancs avec le système d’électrophorèse capillaire Wyn-CE, une détection UV indirect et un électrolyte à base d’acide pyridinedicarboxylique.
L'avis de l'expert : CV sur les temps de migration et les aires corrigées < 0,8% (n = 15)
Réactifs et conditions d'analyse
Tampon : PDC + CTAB (inverseur d’EOF) + ACN, pH 5.6
Capillaire : silice vierge, L = 60 cm, l = 52 cm, ID = 50 μm
Injection : hydrodynamique, 50 mbar, 4s
Tension : - 16 kV
Détection : 254 nm, indirect
Température : 25 °C
Spécifications
