Détermination et quantification de l’acide ascorbique dans des pastilles de vitamine C et des jus d’orange à l’aide du système d’électrophorèse capillaire Wyn-CE et d’une détection conductimétrique sans contact.
L'avis de l'expert : Exemple parfait de travaux pratiques
Réactifs et conditions d'analyse
Tampon : MES + Histidine + CTAB, pH 6.1
Capillaire : silice vierge, L = 70 cm, l = 40 cm, ID = 50 μm
Injection : hydrodynamique, 50 mbar, 6 s
Tension : -30 kV
Détection : C4D, fréquence 250 kHz, A = 100%
Température : 25 °C